- 商品コード：
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芋焼酎
百姓百作 黄麹 安納芋
- 販売価格(税込)：
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1,728～3,087
円
- 関連カテゴリ：
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焼酎
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焼酎
> 芋焼酎
百姓百作 黄麹 安納芋 25度:ヒャクショウヒャクサクキコウジアンノウイモ
産地:鹿児島県霧島市霧島田口 霧島町蒸留所
原料:芋、米麹 アルコール度数:25%
ロック(氷)◎ 水割り(水と氷)◎ ストレート○ お湯割り○
「百姓百作シリーズ」の第1号、『黄麹・安納芋』は、香り華やかに、ふくよかな芋の風味が特徴の人気焼酎です。
「黄麹」という、焼酎づくりには難しい麹をつかいますため、少量生産となっております。
安納芋(あんのういも)は、中がオレンジ色で、もっとも糖度の高いさつまいもとして、知られています。
その安納芋を使い、さらに本格焼酎の香味に変化をもたせるため、黄麹を使いました。
黄麹は、白麹、黒麹と異なり、酸生成しないため、普通に仕込めばもろみは、酸敗しやすく、モロミも比較的低温経過をとらねばなりません。
蔵人達にとってはかなりの技術が必要な焼酎造りとなります。
黄麹ならではの香り華やかに、ふくよかな芋の風味が広がる、美味しい芋焼酎に出来上がっています。
