- 商品コード：
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設楽彦吉商店
上州屋 純手炒り麦茶 330g
- 販売価格(税込)：
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1,782
円
- 関連カテゴリ：
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ドリンク・飲料
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食品
山梨県上野原市にある株式会社上州屋設楽彦吉商店では、
薪の火で炒って作ったきなこを始め、
純手炒り麦茶、評判のカレーなどの製造を行っております。
いまだに手で炒るという、とても古くさく、また手のかかる方法で作っていますが、他にない味、香り、色を持つ、たいへん個性的で味わい深い麦茶に仕上がっています。
フライパンをうんと大きくしたような釜に大麦を入れ、竹の箒でかき混ぜ、炒りあげました。
麦が燃えてしまう寸前まで深く炒ることで、この味・香り・色がだせます。
強火で炒るため煙がもうもうと上がり、作業中は釜の中の麦の状態を目で確認することが出来ません。
仕上がりのタイミングは、箒を持つ手に伝わってくる感覚ではかります。
まさに究極の麦茶です。
期間限定の為お早目のお求めをおすすめします。
